Caféen på Balstrupgaard

I udkanten af Ringsted ligger Cafe Balstrupgård. Her sætter de en ære i at lave mad af de bedste råvarer. Det hele nydes i hyggelige og rustikke omgivelser under uformelle former, med højt humør og let latter. De glæder sig til at byde jer velkommen til smag lokalt madfestival.

Menu

TAPAS

Laksetatar med peberrodscreme af peberrod fra Den Gamle Gaard, med blodappelsin og dildsne

Braiseret nakkefilet med syltede selleri, bagt tomat, jungleagurk og persille fra Den Gamle Gaard. Hertil serveres en lækker glace.

Kartofler fra Den Gamle Gaard med parmaskinke, purløgsolie, citron og brøndkarse i parmesanskum.

Rødbeder fra Den Gamle Gaard bagt/stegt og syltet, med honningmarinerede valnødder og bluecheese, af honning fra Den Gamle Gaard.

Chokoladecrumble med ganache, baileyskum, hvid chokolade, hindbær og skovsyre.