2020 - Kursus: Fisk og spis / Course: Fish and eat

Fiskeredskaber, konserveringsmetoder og smagsoplevelser

Vi fortæller om de arkæologiske fund i området, om bådene, om fiskene, om metoderne, og vi sejler ud i Vikingeskibsmuseets rekonstruktioner af fiskebåde fra vikingetiden for at prøve livet og arbejdet selv. Vi fisker med pileflet-roser, garn og liner, og vi afprøver kastenet og fiskespyd. Undervejs indtager vi en simpel (men lækker) madpakke fuld af vikingetidens råvarer.

Midt på eftermiddagen sættes kursen mod museumshavnen, hvor fangsten landes. Størstedelen af det hjembragte overdrages til Café Knarrs dygtige kokke for at blive omdannet til en lækker fiskemenu, der skal indtages til middagen. De resterende renser og ryger vi selv til øjeblikkelig nydelse. Omkring kl. 18 serveres middagen.

Vi lukker festen kl. 20, hvor alle kan vende hjem, glade, mætte og trætte efter en lang og oplevelsesrig dag.    

Bemærk: 
- VIGTIGT: Af sikkerhedshensyn skal alle deltagere kunne forstå dansk eller engelsk.
- Ved færre tilmeldte end 12 personer afholdes kurset ikke (fuld betaling refunderes, med undtagelse af billetgebyret).
- Varighed: 12 timer.
- Billetten kan ikke refunderes medmindre kurset aflyses.
- Billetgebyr (15 kr.) refunderes ikke.
- Tilmelding lukker en uge før kurset start.

[ENG]

You’ll hear about the archaeological finds in the area, about boats, fish and fishing methods, and we’ll sail out in the Viking Ship Museum’s reconstructions of fishing boats from the Viking Age in order to try it all in practice too. We’ll fish using woven willow fish traps, hook and line and will try using throwing nets and fishing spears. Along the way, we’ll enjoy a simple but delicious lunch, made from ingredients known from the Viking Age.During the afternoon, we’ll set course for the Museum harbour where we’ll land our catch. The majority of the catch will be given over to Café Knarr’s skilled chef, who will transform it into delicious dishes that will be eaten for dinner. We’ll clean the rest ourselves before smoking them so they can be enjoyed on the spot. Dinner will be served at around 6pm.The party ends at 8pm, and everyone can go home happy, well-fed and tired after a long and eventful day.Please note: 
- IMPORTANT: For safety reasons all guests must be able to understand danish or english. Otherwise they will not be allowed to go aboard.
- We reserve the right to cancel the trip if the weather represents a safeyt risk. 
- If less then 12 sign up, the course will be cancelled with a refund.
- Duration: 12 hours
- The ticket can not be refuned unless the trip is cancelled.
- Ticket fee (15,- kr.) is not refundable.
- The ticket sale close one week before the course starts.